SAISONAL & REGIONAL.

Auf saisonale und regionale Zutaten legen wir grossen Wert.

Unsere Lieferanten aus der Region achten auf ökologische Nachhaltigkeit.

Die Ethik ist für sie wie auch für uns sehr wichtig.

Lebensmitteldeklaration

Fisch und Krustentiere: Schweiz, EU
Schweine-, Kalb- & Rindfleisch: Rontal, Schweiz
Lammfleisch: Neuseeland
Geflügel: Schweiz und Brasilien
Fleisch- und Wurstwaren: Metzgerei Isenegger, Root
Eier: Familie Bründler, Werderhof Michaelskreuz
 
Allergie-Information

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können,
informieren unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
 

Download Speisekarten

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